植村 百江

UEMURA Momoe 植村 百江 講師

所属
看護栄養学部 栄養健康学科
専門分野
栄養教育、栄養生理学
担当科目
  1. 地域創生学特講 2022年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  2. 地域創生学演習 2022年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  3. 地域食文化特論 2021年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  4. 最新栄養科学特論 2020年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  5. 教職実践演習 2018年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  6. 栄養情報解析演習 2016年10月1日 ～ 2017年3月31日 兼担
  7. 教養セミナー 2016年4月1日 ～ （継続中） 兼担
  8. 管理栄養士活動論 2015年4月1日 ～ 2016年3月31日 兼担
  9. 栄養管理学特論 2015年4月1日 ～ （継続中） 専任
  10. 卒業研究（栄養健康学科） 2015年4月1日 ～ （継続中） 専任
  11. 専門ゼミナール（栄養健康学科） 2014年10月1日 ～ （継続中） 専任
  12. 栄養指導論 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  13. 栄養指導論実習 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  14. 栄養教育論 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  15. 栄養教育論演習 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  16. 栄養教育・指導実習 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  17. 栄養科学特別講義 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  18. 学校栄養指導論Ⅰ 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任
  19. 栄養科学特論 2014年4月1日 ～ （継続中） 専任

学歴

  1. 広島女学院大学 生活科学部 生活科学科・食物栄養 1997年3月（卒業）
  2. 広島女学院大学大学院 人間生活学研究科 生活科学専攻 2001年3月（修了）
  3. 岐阜大学大学院 連合獣医学研究科 獣医学専攻 2011年3月（修了）

取得学位

  1. 学位区分：博士、学位名：博士（獣医学）、学位の分野：生理学、授与機関：岐阜大学大学院、取得年月：2011年03月
  2. 学位区分：修士、学位名：修士（人間生活学）、学位の分野：栄養学・食品科学、授与機関：広島女学院大学大学院、取得年月：2001年03月
  3. 学位区分：学士、学位名：学士（家政学）、学位の分野：栄養学・調理学、授与機関：広島女学院大学、取得年月：1997年03月

学内職務経歴

講師 本務 常勤 2014年04月01日 ～ （継続中）

学外略歴

  1. 放送大学学園 教養学部 食生活学 日本 非常勤 2024年10月1日 ～ （継続中）
  2. 東北女子大学 家政学部健康栄養学科 調理学 日本国 非常勤 2015年4月1日 ～ 2021年3月31日
  3. こころ医療専門学校 トータル美容学科 栄養学 日本国 非常勤 2015年4月1日 ～ 2016年3月31日
  4. 岐阜市立女子短期大学 食物栄養学科 准教授 栄養教育 日本国 常勤 2012年4月1日 ～ 2014年3月31日
  5. びわこ成蹊スポーツ大学 実践スポーツ栄養学 日本国 非常勤 2012年9月 ～ 2013年3月31日
  6. 岐阜市立女子短期大学 食物栄養学科 講師 栄養教育 日本国 常勤 2005年4月1日 ～ 2012年3月31日
  7. 広島女学院大学 生活科学部 助手 日本国 常勤 1997年4月1日 ～ 2005年3月31日

専⾨分野（科研費分類）

食生活学 栄養教育

論⽂

  1. 「放課後児童クラブで子どもの調理スキルを高める取組について」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第21巻 P1-7（2023年3月）植村百江，曽田千香子，美山日菜莉，市山侑華，森川真帆 共著
  2. 「Dietary High-Dose Biotin Intake Activates Fat Oxidation and Hepatic Carnitine Palmitoyltransferase in Rat」 『Journal of Nutritional Science and Vitaminology』 第68巻 第4号 P250-259（2022年5月）Masahiro YUASA, Koji KAWABETA, Momoe UEMURA, Kazunori KOBA, Hiromi SAWAMURA, Toshiaki WATANABE 共著
  3. 「特定保健指導対象者への持続血糖測定器の装着は 食行動に変化をもたらすか」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第20巻 P149-155（2022年3月）冨賀理恵、飛奈卓郎、植村百江、稲垣佳映、田口奈美、浦園喜美子 共著
  4. 「大学主催の「健康カフェ」による継続的な健康介入が地域高齢者の意欲と生活意識に及ぼす影響」 『広島大学大学院人間社会科学研究科紀要「教育学研究」』 第2号 P134-142（2021年12月）冨永美穂子，飛奈卓郎，植村(石見)百江，湯浅正洋，永山千尋，立松麻衣子 共著
  5. 「Antioxidant and taste properties of fresh onion (Allium cepa L.) leaves」 『Journal of Food Measurement and Characterization』 （2020年10月）Masahiro Yuasa, Koji Kawabeta, Maho Morikawa, Momoe Iwami, Mihoko Tominaga 共著
    概要：doi.10.1007/s11694-020-00704-w
  6. 「Prevalence of Chronic Constipation and Irritable Bowel Syndrome, and their Overlap, among Female Undergraduate Students in Japan」 『OBM Hepatology and Gastroenterology』 第4巻 第2号 （2020年5月）Katsuhisa Omagari , Risa Kumamoto, Yuko Koyama, Masako Suzuta, Asami Taniguchi, Ayumi Fukuda, Momoe Iwami, Kazunori Koba, Asako Kawaguchi , Kazunori Otsuka 共著
  7. 「離島地域住民の主観的健康感と年齢区分別における関連要因」 『日本家政学会誌』 第72巻 第2号 P85-92（2020年2月）森川真帆、石見百江 共著
  8. 「Antioxidant activities and taste qualities in fresh onions produced in Minamishimabara city, Nagasaki, Japan」 『Food Sci Technol Res』 第26巻 第1号 P167-175（2020年1月）Yuasa M, Akao Y, Kawabeta K, Morikawa M, Iwami M, Tominaga M 共著
  9. 「Summer training camp decrease food intake in adolescent rugby football players」 『Sci Sport』 第34巻 第2号 Pe109-e117（2019年4月）Nagayama, C., Muto, K., Iwami, M., Ishihara, M., Tobina, T. 共著
  10. 「壱岐市在住者の肥満改善を目的とした生活習慣に関する介入指標の検証：プリシード・プロシードモデルを取り入れた横断研究」 『東アジア評論』 第11巻 P31-39（2019年3月）石見百江、七瀬遥、末永えりか、吉澤和子 共著
  11. 「高校中長距離陸上選手における栄養状態の実態調査と栄養教育方法の検討」 『広島女学院大学人間生活学部紀要』 第5号 P17-25（2018年3月）下岡里英、鮎川真紀、來海由希子、石見百江、石村和敬 共著
  12. 「保育所での食教育実践が保護者の意識や家庭に及ぼす影響について」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P67-72（2017年3月）石見百江，吉澤和子 共著
  13. 「発展途上国の完全母乳育児の普及：持続可能な戦略」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P59-66（2017年3月）吉澤和子、石見百江 共著
  14. 「長崎の観光における内部障害者の食に関するユニバーサルツーリズムに関する研究‐宿泊施設・飲食店での腎疾患患者に対する食事提供の現状と課題‐」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P51-58（2017年3月）石見百江，武藤慶子，大曲勝久，吉田恵理子，永峯卓哉，松本幸子 共著
  15. 「長崎の観光における内部障害者の食に関するユニバーサルツーリズムに関する研究‐透析患者が旅先での外食時に感じた食に関する困難と対処からの分析‐」 『長崎県立大学看護栄養学部紀要』 第15巻 P21-32（2017年3月）吉田恵理子，松本幸子，永峯卓哉，石見百江，武藤慶子，大曲勝久 共著
  16. 「日本の若年層のトランス脂肪酸摂取量の推計」 『東アジア評論』 第7巻 P21-27（2015年03月31日）吉澤和子，石見百江，金子聰 共著
  17. 「保護者の生活習慣が幼児の食生活に及ぼす影響」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第63巻 P31-36（2014年03月）石見百江 単著
  18. 「Activation of brown adipose　tissue thermogenesis by electrical stimulation to the dorsal surface of the tissue in rats.」 『Biomedical Research』 第34巻 第4号 P173-178（2013年08月）Iwami, M., Alkayed, F., Shiina, T., Taira, K., Shimizu, Y. 共著
  19. 「大学スポーツ選手に対する栄養管理‐行動科学理論を用いた検討‐」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第62巻 P67-70（2013年03月）石見百江、下岡里英、山田紀子 共著
  20. 「女子大生の食事摂取量に関する研究－体格と食事摂取量－」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第62巻 P71-74（2013年03月）山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  21. 「一般女性の音響的骨評価(OSI）と生活習慣の関連について」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第61巻 P59-62（2012年03月）石見百江、望月美里、山田紀子、篠田あさ江 共著
  22. 「女子大生の食事摂取量に関する研究－食事摂取量の実態と評価－」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第61巻 P63-66（2012年03月）山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  23. 「Intraluminal administration of zingerol, a non-pungent analogue of zingerone, inhibits colonic motility in rats.」 『Biomedical Research』 第32巻 第2号 P181-185（2011年04月）Iwami, M., Shiina, T., Hirayama, H., Shimizu, Y. 共著
  24. 「Extract of Grains of Paradise and its Active Principle 6-Paradol Trigger　Thermogenesis of Brown Adipose Tissue in Rats.」 『Autonomic Neuroscience』 第161巻 第1-2号 P63-67（2011年4月）Iwami,M., Mahmoud F.A., Shiina ,T., Hirayama,H., Shima, T., Sugita, J., Shimizu,Y., 共著
  25. 「学童期の食生活実態調査と食教育」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第18巻 P53-68（2011年03月）下岡里英、石見百江 共著
  26. 「大学スポーツ選手に対する栄養教育に関する研究」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第60巻 P51-54（2011年03月）石見百江、山田紀子、下岡里英 共著
  27. 「Inhibitory effects of zingerone, a pungent component of Zingiber officinale Roscoe, on colonic motility in rats.」 『Journal of Natural medicines』 第65巻 第1号 P89-94（2011年01月）Iwami, M., Shiina, T., Hirayama, H., Shima, T., Takewaki, T., Shimizu, Y. 共著
  28. 「Contractile Properties of Esophageal StriatedMuscle : Comparison with Cardiac and SkeletalMuscles in Rats.」 『Journal of Biomedicine and　Biotechnology』 第459789巻 （2010年04月01日）Shiina, T., Shima, T., Masuda, K., Hirayama,H., Iwami, M., Takewaki, T., Kuramoto, H., Shimizu, Y. 共著
  29. 「幼児期の咀嚼力に関する実態調査と評価法について」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第17巻 P81-94（2010年03月）下岡里英、高原晶子、石見百江 共著
  30. 「女子大生の生活習慣に関する研究－運動量と日常生活状況－」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第59巻 P81-83（2010年03月）山田紀子、石見百江 共著
  31. 「Extract from Calotropis procera latex activates murine macrophages.」 『Journal of Natural medicines』 第63巻 第3号 P297-303（2009年07月）Seddek, A.l.S., Mahmoud, M.E., Shiina, T., Hirayama, H., Iwami, M., Miyazawa, D., Nikami, H., Takewaki, T., Shimizu, Y. 共著
  32. 「女子短大生の生活習慣に関する研究－栄養摂取状況と居住形態との比較－」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第58巻 P77-80（2009年03月）山田紀子、石見百江 共著
  33. 「幼稚園における食育の取り組み」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第58巻 P73-76（2009年03月）石見百江、市岡三千代、古澤まき子、大橋裕子、塩屋亜紗子、山田紀子、下岡里英 共著
  34. 「幼稚園における食生活実態調査と栄養教育法の検討」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第16巻 P45-59（2009年03月）下岡里英、石見百江 共著
  35. 「Capsaicin pretreatment attenuates LPS-induced　hypothermia through　TRPV1-independent　mechanisms in chicken.」 『Life Sciences』 第82巻 第23-24号 P1191-1195（2008年06月06日）Hideki Nikami , Motamed Elsayed Mahmoud, Yasutake Shimizu, Takahiko Shiina, Haruko Hirayama, Momoe Iwami, Reem Mahmoud Dosoky, Moustafa Mohamed Ahmed , Tadashi Takewaki. 共著
  36. 「女子短大生の生活習慣に関する研究　栄養摂取量と運動量 の現状」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第57巻 P57-60（2008年3月）山田紀子、酒井千恵、石見百江 共著
  37. 「スポーツ選手に対する栄養教育―行動変容段階モデルでの 検討」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第15巻 P89-100（2008年3月）下岡里英、中藪宏美、石見百江 共著
  38. 「幼児の食生活調査」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第56巻 P39-42（2007年3月）石見百江、平島円、石野左記子、下岡里英 共著
  39. 「固体食品におけるテクスチャーの好みに関する調査第２ 報 クッキー」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第56巻 P47-51（2007年3月）堀光代、平島円、石見百江 共著
  40. 「有酸素運動による安静時エネルギー消費量への影響」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第14巻 P47-57（2007年3月）下岡里英、石見百江 共著
  41. 「カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『日本栄養・食糧学会誌』 第59巻 第2号 P107-113（2006年04月）石見百江、下岡里英、嶋津孝 共著
  42. 「大学スポーツ選手に対する栄 養教育」 『岐阜市立女子短期大学研究紀要』 第55巻 P77-80（2006年3月）石見百江、平島円、下岡里英 共著
  43. 「スポーツ選手に対する摂取エ ネルギー・栄養素量の実態調 査（第２報）」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第13巻 P13-30（2006年3月）下岡里英、石見百江、那須みちこ 共著
  44. 「食欲抑制ペプチドの中枢投与がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『肥満研究』 第11巻 第1号 P74-84（2005年04月）川原映美、下岡里英、那須みちこ、石見百江、嶋津孝 共著
  45. 「スポーツ選手に対する摂取エネルギー・栄養素量の実態調査」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第12巻 P105-119（2005年3月）下岡里英、石見百江、那須みちこ、川原映美 共著
  46. 「スポーツ選手における摂取栄養素量の調査」 『広島女学院大学生活科学部紀要』 第11巻 P85-94（2004年3月）下岡里英、石見百江、礒部麻美、米今宏美、三宅恵子、下川真喜子、川原映美 共著
  47. 「ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす作用（Ⅰ）酸素消費ならびに呼吸商への影響」 『肥満研究』 第9巻 第3号 P76-81（2003年12月）石見百江、寺田澄玲、嶋津孝 共著
  48. 「ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす作用（Ⅱ）組織ならびに血中脂質代謝動態に対する効果」 『肥満研究』 第9巻 第3号 P82-87（2003年12月）寺田澄玲、石見百江、嶋津孝 共著
  49. 「ショウガの成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果」 『日本栄養・食糧学会誌』 第56巻 第3号 P159-165（2003年06月）石見百江、寺田澄玲、砂原緑、下岡里英、嶋津孝 共著
  50. 「エネルギー消費に及ぼす食欲促進物質の中枢作用」 『肥満研究』 第8巻 第2号 P75-81（2002年08月）砂原緑、石見百江、嶋津孝 共著
  51. 「低カロリー油脂“サラトリム”がラットの脂質代謝に及ぼす効果－他の食用油脂との比較－」 『日本栄養・食糧学会誌』 第54巻 第6号 P339-346（2001年12月）寺田澄玲， 石見百江， 谷澤久之， 嶋津孝 共著
  52. 「健康茶の官能評価と重金属類に関する研究」 『広島女学院大学論集』 第48巻 P199-220（1998年12月）奥田弘枝、石見百江、桑本融 共著

著書

  1. 栄養科学シリーズNEXT　人体の構造と機能および疾病の成り立ち　生化学　第2版 講談社サイエンティフィク 2024年5月13日 植村百江、大下健幸、奥野海良人、加藤秀夫、金子一郎、叶内宏明、佐藤厚、下岡里英、田口智子、土路恭子、中坊幸弘、原英子、前田英雄、増山悦子、宮本賢一、若林保良 共著
  2. ステップアップ栄養・健康科学シリーズ　栄養教育論 化学同人 2020年3月31日 石見百江，垣渕直子，塩田良子，下岡里英，野津あきこ，藤沢克彦，森岡美帆 共著
  3. 栄養教育論実習・演習 株式会社　ドメス出版 2017年4月25日 逸見幾代，下岡里英，水津久美子，野津あきこ，牧野みゆき，荒木裕子，石見百江，小川直子，坂本達昭　他 共著
  4. 栄養教育・栄養指導論　演習・実習 株式会社　みらい 2015年4月10日 辻とみ子,堀田千津子,平光美津子,天野信子,安藤明美,井上恵子,石見百江,鈴木富夫　他 共著
  5. 栄養科学シリーズNEXTスポーツ・運動栄養学 第3版 講談社サイエンティフィク 2015年1月23日 安房田司郎、市川知美、出口佳奈絵、石見百江、岩本珠美、加藤秀夫、金田直子、木村祐子　他 共著
  6. 栄養科学シリーズNEXT　栄養生化学　人体の構造と機能 講談社サイエンティフィク 2012年3月30日 安房田司郎、出口佳奈絵、石見百江、木戸慎介、樹山敦子、国信清香、桑波田雅士、酒井徹、佐藤健司、佐藤隆一郎　他 共著
  7. 栄養科学シリーズNEXT栄養生理学・生化学実験 講談社サイエンティフィク 2012年2月20日 伊藤美紀子、石見百江、加藤秀夫、木戸康博、国信清香、倉橋優子、桑波田雅士、小林ゆき子、佐野尚美、重村泰毅　他 共著

総説・解説記事

  1. 女子大学生の健康意識と食生活，食に関する情報行動 生活協同組合研究 公益財団法人生協総合研究所 2019年9月 石見百江 単著
  2. 「臨地・校外実習」科目実践指導事例集（平成24年版） （社）岐阜県栄養士会研究教育事業部 2013年3月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  3. グレリンによる大腸運動促進機構 日本病態生理学会雑誌 日本病態生理学会 2010年2月 平山晴子、椎名貴彦、嶋剛士、石見百江、志水泰武 共著
  4. 2009年度「臨地・校外実習」～指導者による実践事例～ （社）岐阜県栄養士会研究教育事業部 2009年8月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  5. 「臨地・校外実習生の受入に関するアンケート」の結果報告 （社）岐阜県栄養士会研究教育事業部 2008年1月 石見百江、高木瞳、田中恵子、土屋ひろ子、平光美津子 共著
  6. エネルギー消費を促進する食品成分の探索 肥満研究 日本肥満学会 2006年4月 嶋津孝、石見百江 共著
  7. 大学生の甲殻類に対するアレルギー調査 保健の科学 杏林書院 2003年8月 坂井堅太郎、石見百江、水羽陽子、山本茂、太田房雄、前田健一、湊義博 共著

研究発表

  1. 2026年2月14日 ～ 2026年2月14日 第13回日本栄養改善学会九州・沖縄支部学術総会 ヒトにおけるリン酸の摂取量と摂食時刻に関して ～リン酸栄養の動物実験からヒトへの応用研究～ 熊本県立大学 口頭（一般） 国内会議
  2. 2026年2月14日 ～ 2026年2月14日 第13回日本栄養改善学会九州・沖縄支部学術総会 高リン酸食の摂取時刻による違いとその機序について ～リン酸栄養のラットにおける基礎研究～ 熊本県立大学 口頭（一般） 国内会議
  3. 2025年10月28日 ～ 10月28日 第84回日本公衆衛生学会総会 女子大学生におけるやせ願望とSNS利用傾向：体重50㎏未満への志向に着目して グランシップ（静岡） ポスター（一般） 国内会議
  4. 2025年9月12日 ～ 2025年9月14日 第72回日本栄養改善学会学術総会 食育の”伝わり方”を考える：複合料理と調理捜査に対する認識のギャップ 東京農業大学 ポスター（一般） 国内会議
  5. 2025年9月12日 ～ 2025年9月14日 第72回日本栄養改善学会学術総会 女子大学生の月経随伴症状に対するセルフケアについて 東京農業大学 口頭（一般） 国内会議
  6. 2025年9月12日 ～ 2025年9月14日 第72回日本栄養改善学会学術総会 リン酸栄養の時間栄養学（2）～ヒトにおけるリン酸の尿排泄と摂食時刻～ 東京農業大学 口頭（一般） 国内会議
  7. 2025年9月12日 ～ 2025年9月14日 第72回日本栄養改善学会学術総会 リン酸栄養の時間栄養学（１）～ラットにおける血中リン酸とFGF23の摂食時刻による違い～ 東京農業大学 口頭（一般） 国内会議
  8. 2025年8月30日 ～ 2025年8月30日 日本調理科学会2025年度大会 照度，色温度の違いが料理・食品画像の印象と嗜好意欲に与える影響 東海学園大学 ポスター（一般） 国内会議
  9. 2025年5月23日 ～ 2025年5月25日 第79回日本栄養・食糧学会大会 リン酸代謝における時間栄養学（２）～ヒトにおけるリン酸食の摂食時刻による違い～ 名古屋大学 口頭（一般） 国内会議
  10. 2025年3月7日 ～ 2025年3月8日 第26回日本健康支援学会年次学術大会 ステップ運動による乳酸閾値強度の心拍数と予備心拍数並びに138-年齢/2の心拍数との関係 Shimadzu Tokyo Innovation Plaza 口頭（一般） 国内会議
  11. 2024年11月30日 ～ 2024年11月30日 2024(令和 6)年度 一般社団法人 日本家政学会関西支部 第 46 回(通算第 102 回)研究発表会 明度、色温度の異なる料理・食品画像の印象評価 神戸松蔭女子学院大学 口頭（一般） 国内会議
  12. 2024年11月9日 ～ 2024年11月10日 2024年度（公社）日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部および （公社）日本食品科学工学会西日本支部 合同大会 女子大学生の月経症状に関連する生活習慣の実態調査 長崎大学 口頭（一般） 国内会議
  13. 2024年10月5日 ～ 2024年10月5日 2024年度（第６８回）一般社団法人日本家政学会九州支部大会 女子大学生の痩せ志向と減量行動に影響する要因について 鹿児島県立短期大学 口頭（一般） 国内会議
  14. 2024年9月6日 ～ 2024年9月8日 第71回日本栄養改善学会学術総会 管理栄養士・栄養士課程で学ぶ大学生の行事食伝承に関する学校教育と家庭での食教育意識に関する調査 大阪公立大学 口頭（一般） 国内会議
  15. 2024年6月12日 ～ 2024年6月14日 ICND 2024 - 19th International Congress of Nutrition and Dietetics Teamwork among Facility Staff Related to Early Childhood Nutritional Education Toronto, Canada ポスター（一般） 国際会議
  16. 2024年3月2日 ～ 2024年3月3日 第25回日本健康支援学会年次学術集会 保健指導者へのFlash Glucose Monitorの使用は在宅運動による有酸素性作業能力の向上に寄与するか 中京大学 口頭（一般） 国内会議
  17. 2023年10月14日 ～ 2023年10月15日 日本家政学会九州支部第67回大会 大学生の食生活と学童期の食育経験との関係 大分大学 口頭（一般） 国内会議
  18. 2023年9月1日 ～ 2023年9月3日 第70回日本栄養改善学会学術総会 幼児保育施設における食育実施の職員連携と栄養専門職教育に関する研究 名古屋国際会議場 口頭（一般） 国内会議
  19. 2023年2月11日 ～ 2023年2月11日 第21回長崎栄養改善学会 大学生と大学事務職員を対象とした災害時に備えた食に対する意識と行動について 佐世保市 口頭（一般） 国内会議
  20. 2022年12月6日 ～ 2022年12月6日 22nd IUNS-ICN International Congress of Nutrition Dietary biotin supplementation increases energy expenditure via interscapular brown adipose tissue activation in rats. 東京 ポスター（一般） 国際会議
  21. 2022年11月3日 ～ 2022年11月3日 第87回日本健康学会総会 食と運動に関する健康支援の実施が行動変容をもたらすか 東京医療保健大学（Web） その他 国内会議
  22. 2022年11月3日 ～ 2022年11月3日 第87回日本健康学会総会 大学生と大学事務職員を対象とした災害時の食品備蓄と食意識の関連について 東京医療保健大学（Web） その他 国内会議
  23. 2022年9月21日 ～ 2022年9月23日 第77回日本体力医学会大会 乳酸閾値強度と動脈硬化パラメーターの関係 -ABIとCAVIの関係 オンライン ポスター（一般） 国内会議
  24. 2022年9月16日 ～ 2022年9月18日 第69回日本栄養改善学会学術総会 放課後児童クラブに通う生徒を対象にした食育実施方法の違いによる教育評価 川崎医療福祉大学（倉敷市） ポスター（一般） 国内会議
  25. 2022年5月27日 ～ 2022年5月28日 日本家政学会第74回大会 乾燥させた新タマネギ葉の品質 に及ぼす長期保存の影響 ―水分活性，色調，抗酸化能および呈味特性に着目して― オンライン（佐賀大学） 口頭（一般） 国内会議
  26. 2021年11月13日 ～ 2021年11月14日 第86回日本健康学会総会 長崎県離島地域における健康支援に関する調査 Web 口頭（一般） 国内会議
  27. 2021年10月1日 ～ 2021年10月2日 第68回日本栄養改善学会学術総会 子どもの魚摂取と嗜好性を高めるための食育について オンライン その他 国内会議
  28. 2021年6月19日 ～ 2021年6月20日 日本ビタミン学会第73回大会 ビオチンはエネルギー消費を亢進する Web 口頭（一般） 国内会議
  29. 2021年5月29日 ～ 2021年5月30日 日本家政学会第73回大会 小学校の食教育と家庭での食環境が大学生の食生活に与える影響 オンライン ポスター（一般） 国内会議
  30. 2020年1月23日 ～ 2020年1月23日 第19回長崎県栄養改善学会 新タマネギ葉の抗酸化能と嗜好性 長崎市 口頭（一般） 国内会議
  31. 2020年12月5日 ～ 2020年12月6日 第85回日本健康学会総会 高齢者の買い物状況および年齢と生活行動圏に関する研究 Web開催 ポスター（一般） 国内会議
  32. 2020年9月2日 ～ 2020年9月2日 第67回日本栄養改善学会学術総会 家庭と子ども園での幼児の偏食への対応について 誌上開催 その他 国内会議
  33. 2020年9月2日 ～ 2020年9月2日 第67回日本栄養改善学会学術総会 大学生の共食および会話と現在の食生活との関連 誌上開催 その他 国内会議
  34. 2020年9月2日 ～ 2020年9月2日 第67回日本栄養改善学会学術総会 グルコースモニタリング システムによる血糖値の 「見える化」が糖尿病患者の 日内グルコース値に与える 効果 誌上開催 その他 国内会議
  35. 2020年5月29日 ～ 2020年5月31日 一般社団法人日本家政学会第72回大会 大学生の食生活と学童期に受けた食育の関係について 紙上開催 その他 国内会議
  36. 2020年5月29日 ～ 2020年5月31日 一般社団法人日本家政学会第72回大会 新タマネギ葉の抗酸化能と嗜好性に関する検討 紙上開催 その他 国内会議
  37. 2019年11月1日 ～ 2019年11月2日 第84回日本健康学会総会 漁業従事者の船上における食生活習慣と健康に関する調査 長崎市 ポスター（一般） 国内会議
  38. 2019年11月1日 ～ 2019年11月2日 第84回日本健康学会総会 地域住民における健康づくり教室が行動変容ステージに与える影響 長崎市 ポスター（一般） 国内会議
  39. 2019年10月5日 ～ 2019年10月5日 日本家政学科九州支部第 65 回大会 新タマネギ葉の乾燥品の調製とその品質 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  40. 2019年10月5日 ～ 2019年10月5日 日本家政学科九州支部第 65 回大会 タマネギの葉の 抗酸化能と呈味特性 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  41. 2019年9月5日 ～ 2019年9月7日 第66回日本栄養改善学会学術総会 女子大学生の食行動と健康意識の課題 富山市 ポスター（一般） 国内会議
  42. 2019年9月5日 ～ 2019年9月7日 第66回日本栄養改善学会学術総会 離島地域住民の食・健康に関する情報の入手と実践について 富山市 ポスター（一般） 国内会議
  43. 2019年8月26日 ～ 2019年8月27日 一般社団法人日本調理科学会2019年度大会 長崎県の家庭料理 副菜の特徴 素材の風味を活かす 福岡市 ポスター（一般） 国内会議
  44. 2019年8月26日 ～ 2019年8月27日 一般社団法人日本調理科学会2019年度大会 新タマネギ葉の呈味特性と有効利用法に関する研究 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  45. 2019年8月23日 ～ 2019年8月25日 第6回日本スポーツ栄養学会 高校生ラグビー選手が、過剰摂取したプロテインやたんぱく質を多く含む食品の摂取量を減らすことによる身体への影響について 東京都 ポスター（一般） 国内会議
  46. 2019年8月20日 ～ 2019年8月23日 Asian Regional Association of Home Economics The 20th Biennial International Congress 2019 The association between subjective health and lifestyle inhabits on residents of remote island in Nagasaki Hang Zhou ポスター（一般） 国際会議
  47. 2019年8月20日 ～ 2019年8月23日 Asian Regional Association of Home Economics The 20th Biennial International Congress 2019 Effect of dietary biotin intake on fat oxidation and body fat mass in rats Hang Zhou 口頭（一般） 国際会議
  48. 2019年5月25日 ～ 2019年5月26日 一般社団法人日本家政学会第71回大会 地域住民女性の餡を使ったお菓子・菓子パンの摂取頻度について 徳島市 口頭（一般） 国内会議
  49. 2019年5月25日 ～ 2019年5月26日 一般社団法人日本家政学会第71回大会 大学主催の「健康カフェ」による継続的な健康介入が地域高齢者の生活意識の変化に及ぼす影響 徳島市 ポスター（一般） 国内会議
  50. 2019年5月25日 ～ 2019年5月26日 一般社団法人日本家政学会第71回大会 長崎県（南島原）産新タマネギの抗酸化能と呈味特性 徳島市 ポスター（一般） 国内会議
  51. 2018年10月24日 ～ 2018年10月26日 第77回日本公衆衛生学会総会 壱岐市住民の咀嚼行動と健康に関する研究 郡山市 ポスター（一般） 国内会議
  52. 2018年10月24日 ～ 2018年10月26日 第77回日本公衆衛生学会総会 壱岐市在住住民の主観的健康観と社会的環境要因との関連性 郡山市 ポスター（一般） 国内会議
  53. 2018年10月6日 ～ 2018年10月6日 日本家政学会九州支部第64回大会 野菜・果物摂取に対する壱岐市住民の意識と要因について 宮崎市 口頭（一般） 国内会議
  54. 2018年10月6日 ～ 2018年10月6日 日本家政学会九州支部第64回大会 女子大学生の運動習慣と食生活が骨密度に与える影響について 宮崎市 口頭（一般） 国内会議
  55. 2018年8月30日 ～ 2018年8月31日 一般社団法人日本調理科学会平成30年度大会 長崎県の家庭料理 主菜の特徴 多様な魚介類ともてなし時の鶏肉 西宮市 ポスター（一般） 国内会議
  56. 2018年5月26日 ～ 2018年5月27日 一般社団法人日本家政学会第70回大会 大学主催の「健康カフェ」による介入が地域 高齢者の生活意識変化に及ぼす影響 東京都 口頭（一般） 国内会議
  57. 2018年5月26日 ～ 2018年5月27日 一般社団法人日本家政学会第70回大会 幼児と保護者の食生活習慣が音響的骨評価値に与える影響について 東京都 ポスター（一般） 国内会議
  58. 2018年5月12日 ～ 2018年5月13日 第72回日本栄養・食糧学会大会 共役リノール酸（CLA）の体脂肪低減作用に及ぼす乳清タンパク質の影響 岡山市 口頭（一般） 国内会議
  59. 2018年3月10日 ～ 2018年3月11日 日本発育発達学会第16回大会 学生男子柔道部員の競技レベルの違いにおける食事および体力の比較と栄養教育効果の検討 東京都 ポスター（一般） 国内会議
  60. 2017年10月29日 ～ 2017年10月29日 平成29年度日本食品科学工学会西日本支部および日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部合同大会 ラットにおけるビオチン経口摂取がエネルギー消費へ及ぼす影響 西彼杵郡 口頭（一般） 国内会議
  61. 2017年10月07日 ～ 2017年10月07日 日本家政学会九州支部第63回大会 保育所における保護者参加型食教育が子どもの食事マナーに与える影響について 佐賀市 口頭（一般） 国内会議
  62. 2017年9月29日 ～ 2017年9月29日 The 12th Japan-Korea International Nursing Conference The 3rd International Nursing Conference Study on the Meal for Kidney Disease Patients During the Sightseeing of Nagasaki : Current Situation and Issue of Providing Meals at Accommodations or Restaurants. 西彼杵郡 ポスター（一般） 国際会議
  63. 2017年9月29日 ～ 2017年9月29日 The 12th Japan-Korea International Nursing Conference The 3rd International Nursing Conference Study on the Meal for Internal Disabled Person during the Sightseeing of Nagasaki in the Universal Tourism - Analysis of data from dialysis patients' coping with difficulty in eating out while traveling - 西彼杵郡 ポスター（一般） 国際会議
  64. 2017年09月16日 ～ 2017年09月18日 第72回日本体力医学会大会 軽強度運動のトレーニングが若年女性の筋厚と下肢パワーに及ぼす影響 松山市 ポスター（一般） 国内会議
  65. 2017年08月31日 ～ 2017年09月01日 一般社団法人日本調理科学会平成29年度大会 長崎県の家庭料理 おやつの特徴 甘藷を使用したおやつの多様性 東京都 ポスター（一般） 国内会議
  66. 2017年07月05日 ～ 2017年07月08日 22nd Annual Congress of the European College of Sport Science, ECSS Favorable supplemental foods during summer training camp in adolescent Japanese rugby players. Essen 口頭（一般） 国際会議
  67. 2017年6月9日 ～ 2017年6月10日 日本ビタミン学会第69回大会 ビオチンが脂肪酸化へ及ぼす影響 横浜市 ポスター（一般） 国内会議
  68. 2017年5月27日 ～ 2017年5月28日 一般社団法人日本家政学会第69回大会 保育所における食教育のかかわり方が保護者の郷土食伝承意識に与える影響について 奈良市 ポスター（一般） 国内会議
  69. 2017年5月19日 ～ 2017年5月21日 第71回日本栄養・食糧学会大会 ビオチンが脂肪酸化および合成に及ぼす影響 宜野湾市 ポスター（一般） 国内会議
  70. 2017年3月17日 ～ 2017年3月18日 日本発育発達学会第15回大会 幼児の体力に 関連する生活環境因子について 岐阜市 ポスター（一般） 国内会議
  71. 2016年10月26日 ～ 2016年10月28日 第75回日本公衆衛生学会総会 壱岐住民の健康と食生活についての意識と行動 大阪市 口頭（一般） 国内会議
  72. 2016年10月26日 ～ 2016年10月28日 第75回日本公衆衛生学会総会 壱岐市における生活習慣病予防推進事業と住民の健康意識・食行動に関する研究 大阪市 ポスター（一般） 国内会議
  73. 2016年10月15日 ～ 2016年10月15日 日本家政学会九州支部第62回大会 幼児の運動能力と咀嚼力の関係について 鹿児島市 口頭（一般） 国内会議
  74. 2016年9月23日 ～ 2016年9月25日 第71回日本体力医学会大会 軽強度運動トレーニングが安静時代謝量の季節変動に及ぼす影響 盛岡市 口頭（一般） 国内会議
  75. 2016年9月23日 ～ 2016年9月25日 第71回日本体力医学会大会 夏季トレーニング合宿が高校生ラグビー選手の食欲に与える影響 盛岡市 ポスター（一般） 国内会議
  76. 2016年9月16日 ～ 2016年9月18日 九州体育・スポーツ学会第65回大会 スポーツ選手の夏季合宿中の栄養評価 佐世保市 口頭（一般） 国内会議
  77. 2016年09月07日 ～ 2016年09月09日 第63回日本栄養改善学会学術総会 幼児の咀嚼能力に影響する食生活習慣因子について 青森市 口頭（一般） 国内会議
  78. 2016年08月28日 ～ 2016年08月29日 一般社団法人日本調理科学会平成28年度大会 幼児と保護者を対象とした郷土料理の伝承に関する調査 日進市 ポスター（一般） 国内会議
  79. 2016年08月28日 ～ 2016年08月29日 一般社団法人日本調理科学会平成28年度大会 長崎県の家庭料理　主食の特徴‐甘藷・麺・米に見る食文化‐ 日進市 ポスター（一般） 国内会議
  80. 2016年07月01日 ～ 2016年07月03日 日本スポーツ栄養学会第3回大会 スポーツ選手の体力総合診断事業における継続的な栄養サポートの重要性 愛媛市 口頭（一般） 国内会議
  81. 2016年05月31日 ～ 2016年06月04日 ACSM (American College of Sports Medicine) 63rd Annual Meeting Influence of Summer Training Camp on Food Intake in Adolescent Rugby Football Players. Boston ポスター（一般） 国際会議
  82. 2016年03月05日 ～ 2016年03月06日 日本発育発達学会第14回大会 子どもの体力・運動能力と食生活習慣との関係について 神戸市 ポスター（一般） 国内会議
  83. 2015年09月24日 ～ 2015年09月26日 第62回日本栄養改善学術総会 幼児の体力向上をめざした教育に関する研究 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  84. 2015年08月24日 ～ 2015年08月25日 一般社団法人日本調理科学会平成27年度大会 長崎県における麺・麺料理 静岡市 ポスター（一般） 国内会議
  85. 2015年08月24日 ～ 2015年08月25日 一般社団法人日本調理科学会平成27年度大会 長崎県における昭和40年代前後の家庭料理-甘藷利用の多様性- 静岡市 ポスター（一般） 国内会議
  86. 2014年08月20日 ～ 2014年08月22日 第61回日本栄養改善学会学術総会 子どもの運動習慣および食生活と保護者の生活習慣の関連について 横浜市 ポスター（一般） 国内会議
  87. 2014年08月20日 ～ 2014年08月22日 第61回日本栄養改善学会学術総会 幼児期における咀嚼力評価と影響因子の検討 横浜市 口頭（一般） 国内会議
  88. 2013年09月12日 ～ 2013年09月14日 第60回日本栄養改善学術総会 保育園児の食生活状況と保護者の食育に対する意識調査 神戸市 ポスター（一般） 国内会議
  89. 2013年06月22日 ～ 2013年06月23日 第8回食育推進全国大会 世代別の食育・日本の食育を考えよう 広島市 シンポジウム・ワークショップ・パネル（指名） 国内会議
  90. 2012年09月17日 ～ 2012年09月17日 （社）日本家政学会中部支部　第56回大会　 中学生の食育推進について～小規模中学校における食に対する意識の変化とその取組みについて～ 津市 口頭（一般） 国内会議
  91. 2012年09月17日 ～ 2012年09月17日 （社）日本家政学会中部支部　第56回大会　 大学スポーツ選手への栄養教育～行動変容段階モデルでの検討～ 津市 口頭（一般） 国内会議
  92. 2012年09月12日 ～ 2012年09月14日 第59回日本栄養改善学術総会 幼児期における咀嚼力向上への食育活動の効果と咀嚼力評価法の検討 名古屋市 口頭（一般） 国内会議
  93. 2011年09月08日 ～ 2011年09月10日 第58回日本栄養改善学会学術総会 スポーツ選手に対する栄養教育評価の検討 広島市 口頭（一般） 国内会議
  94. 2011年09月08日 ～ 2011年09月10日 第58回日本栄養改善学会学術総会 女性の健康的な体型を評価するプロポーション指数の検討 広島市 口頭（一般） 国内会議
  95. 2010年09月10日 ～ 2010年09月12日 第57回日本栄養改善学会学術総会 幼児の咀嚼力向上への食育と咀嚼力評価法の検討 坂戸市 ポスター（一般） 国内会議
  96. 2010年09月10日 ～ 2010年09月12日 第57回日本栄養改善学会学術総会 大学アメリカンフットボール部選手に対する栄養管理と食意識に関する検討 坂戸市 ポスター（一般） 国内会議
  97. 2010年01月23日 ～ 2010年01月24日 第20回日本病態生理学会 ラット大腸運動に対するショウガ辛味成分Zingeroneの抑制作用 橿原市 口頭（一般） 国内会議
  98. 2009年09月02日 ～ 2009年09月04日 第56回日本栄養改善学術総会 大学アメリカンフットボール選手に対する栄養教育効果の検討 札幌市 ポスター（一般） 国内会議
  99. 2009年09月02日 ～ 2009年09月04日 第56回日本栄養改善学術総会 幼児期の咀嚼力向上への食育活動とその評価について 札幌市 口頭（一般） 国内会議
  100. 2009年09月01日 ～ 2009年09月04日 6th Congress of the International Society for Autonomic Neuroscience (ISAN2009) Grain of paradise extracts and its active principal component 6-paradol activate the sympathetic nerve activity brown adipose tissue in rats. Sydney ポスター（一般） 国際会議
  101. 2009年03月16日 ～ 2009年03月18日 第82回日本薬理学会 褐色脂肪組織の交感神経活動および脱共役タンパク質発現に対するグレインオブパラダイス抽出物の作用 横浜市 ポスター（一般） 国内会議
  102. 2008年09月05日 ～ 2008年09月07日 第55回日本栄養改善学術総会 幼児期における食生活の実態について 鎌倉市 ポスター（一般） 国内会議
  103. 2008年09月05日 ～ 2008年09月07日 第55回日本栄養改善学術総会 幼児期における食生活の実態と食育効果について 鎌倉市 ポスター（一般） 国内会議
  104. 2007年09月19日 ～ 2007年09月21日 第54回日本栄養改善学術総会 行動変容段階モデルを用いたスポーツ選手に対する栄養教育 長崎市 ポスター（一般） 国内会議
  105. 2007年09月19日 ～ 2007年09月21日 第54回日本栄養改善学術総会 幼稚園児における食生活の現状 長崎市 ポスター（一般） 国内会議
  106. 2007年05月11日 ～ 2007年05月13日 日本家政学会第59回大会 大学スポーツ選手の身体組成の現状について 岐阜市 ポスター（一般） 国内会議
  107. 2007年05月11日 ～ 2007年05月13日 日本家政学会第59回大会 カスタードクリームの性状に及ぼす加熱温度の影響 岐阜市 ポスター（一般） 国内会議
  108. 2006年10月25日 ～ 2006年 10月27日 第53回日本栄養改善学術総会 野球選手に対する食意識改善効果の検討 つくば市 ポスター（一般） 国内会議
  109. 2006年09月09日 ～ 2006年09月09日 日本家政学会中部支部第51回大会 大学スポーツ選手に対する栄養摂取量の実態調査 名古屋市 ポスター（一般） 国内会議
  110. 2005年10月13日 ～ 2005年10月14日 第26回日本肥満学会 エネルギー消費を促進する食品因子の探索 札幌市 口頭（招待・特別） 国内会議
  111. 2005年09月27日 ～ 2005年09月29日 第52回日本栄養改善学術総会 スポーツ選手における栄養素等摂取状況と意識調査 徳島市 ポスター（一般） 国内会議
  112. 2005年05月13日 ～ 2005年05月15日 第59回 日本栄養・食糧学会大会 摂食抑制ペプチドのエネルギー代謝に及ぼす効果 東京都 口頭（一般） 国内会議
  113. 2005年05月13日 ～ 2005年05月15日 第59回 日本栄養・食糧学会大会 カルニチンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 東京都 口頭（一般） 国内会議
  114. 2004年10月 ～ 2004年10月 第37回 日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会 摂食抑制ペプチドのエネルギー代謝に及ぼす効果 山口市 口頭（一般） 国内会議
  115. 2004年10月20日 ～ 2004年10月22日 第51回 日本栄養改善学会 成長期スポーツ選手における摂取栄養素量等の検討 金沢市 ポスター（一般） 国内会議
  116. 2004年10月20日 ～ 2004年10月22日 第51回 日本栄養改善学会 生活リズムとエネルギー収支のバランスは健康のものさしである 金沢市 口頭（一般） 国内会議
  117. 2004年07月 ～ 2004年07月 第1回 日本栄養改善学会中国支部学術総会 神経ペプチド「ＣＲＦ」のエネルギー代謝に及ぼす影響 広島市 口頭（一般） 国内会議
  118. 2004年05月21日 ～ 2004年05月23日 第58回 日本栄養・食糧学会大会 アレルギー患者血清を用いた卵黄のアレルゲンタンパク質の検索 仙台市 口頭（一般） 国内会議
  119. 2004年05月21日 ～ 2004年05月23日 第58回 日本栄養・食糧学会大会 エネルギー代謝に及ぼす摂食抑制ペプチドの作用 仙台市 口頭（一般） 国内会議
  120. 2003年09月16日 ～ 2003年09月18日 第50回 日本栄養改善学会学術総会 成長期スポーツ選手における摂取栄養素量等の検討 倉敷市 ポスター（一般） 国内会議
  121. 2003年05月17日 ～ 2003年05月19日 第57回 日本栄養・食糧学会大会 ラズベリーケトンの脂肪蓄積ならびに脂質代謝に及ぼす効果 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  122. 2003年05月17日 ～ 2003年05月19日 第57回 日本栄養・食糧学会大会 ラズベリーケトンがラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 福岡市 口頭（一般） 国内会議
  123. 2003年02月 ～ 2003年02月 第11回 西日本肥満研究会 ラズベリーケトンはエネルギー消費を促進して肥満を防止 する 呉市 口頭（一般） 国内会議
  124. 2003年02月 ～ 2003年02月 第11回 西日本肥満研究会 食欲促進物質の中枢投与はエネルギー消費にどのような効果をもたらすか？ 呉市 口頭（一般） 国内会議
  125. 2002年07月19日 ～ 2002年07月21日 第56回 日本栄養・食糧学会大会 ラットのエネルギー消費に及ぼす食欲調節物質の中枢作用 札幌市 口頭（一般） 国内会議
  126. 2002年07月19日 ～ 2002年07月21日 第56回 日本栄養・食糧学会大会 生姜の成分がラットのエネルギー代謝に及ぼす効果 札幌市 口頭（一般） 国内会議
  127. 2001年10月 ～ 2001年10月 日本栄養・食糧学会21C記念近畿、中国・四国支部合同大会 食欲促進物質の中枢投与はエネルギー消費にどのような効果をもたらすか？ 神戸市 口頭（一般） 国内会議
  128. 2001年05月06日 ～ 2001年05月08日 第55回日本栄養・食糧学会 脂肪酸組成の異なる食餌でのエネルギー代謝：香味食品の添加効果 京都市 口頭（一般） 国内会議
  129. 2000年11月 ～ 2000年11月 第33回 日本栄養･食糧学会中国･四国支部大会 エネルギー消費を促進する香味食品の検索 総社市 口頭（一般） 国内会議
  130. 2000年05月12日 ～ 2000年05月14日 第54回日本栄養・食糧学会大会 低カロリー植物性油脂“サラトリム”の脂質代謝に及ぼす効果 松山市 口頭（一般） 国内会議

学会・委員会等活動

  1. 2023年10月 ～ 2024年11月 2024年度（公社）日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部 （公社）日本食品科学工学会西日本支部合同大会 実行委員
  2. 2022年6月 ～ 2026年3月 日本家政学会九州支部 常任幹事
  3. 2020年10月 ～ 2022年5月 日本家政学会 第74回大会実行委員会委員
  4. 2019年５月 ～ （継続中） 日本栄養・食糧学会　九州・沖縄支部 参与
  5. 2018年12月 ～ 2019年8月 日本調理科学会 2019年度大会実行委員
  6. 2018年6月 ～ 2021年5月 日本調理科学会九州支部 常任幹事・庶務
  7. 2014年12月 ～ 2015年10月 日本家政学会九州支部 第61回大会実行委員総務
  8. 2014年11月 ～ （継続中） 日本栄養改善学会 評議員
  9. 2010年08月 ～ 2011年09月 日本栄養改善学会 第58回 学術総会総務委員

関連リンク

所属学会

  1. 日本健康学会 2021年10月 ～ （継続中）
  2. 日本公衆衛生学会 2016年4月 ～ （継続中）
  3. 日本調理科学会 2014年4月 ～ （継続中）
  4. 日本家政学会 2006年4月 ～ （継続中）
  5. 日本栄養改善学会 2003年4月 ～ （継続中）
  6. 日本栄養・食糧学会 2000年4月 ～ （継続中）

所属委員会

  1. 諫早市食育推進会議委員 2024年9月30日 ～ （継続中）
  2. 長崎県食育推進県民会議委員 2024年4月1日 ～ （継続中）
  3. 長崎県食育向上委員会アドバイザー 2020年4月1日 ～ （継続中）
  4. 長崎市食育推進会議委員 2019年8月7日 ～ （継続中）
  5. 公益社団法人 長崎県体育協会スポーツ・医科学委員 2015年4月1日 ～ （継続中）

取得資格

管理栄養士 1997年9月（取得）

学術関係受賞

一般社団法人日本家政学会中部支部 大会発表奨励賞 石見百江 2012年9月8日

科研費（⽂科省・学振）獲得実績

  1. 2025年4月 ～ 2028年3月 基盤研究(C) 離島地域の食環境と食文化に関する研究
  2. 2014年4月 ～ 2017年3月 若手研究(B) 幼児と保護者を対象とした郷土食教育プログラム開発に関する研究

受託研究受⼊実績

2020年4月 ～ 2025年2月 長崎県 効果的な保健指導プログラムの開発

教育活動に関する受賞

  1. 2025年10月24日 栄養士養成功労者 厚生労働大臣表彰 厚生労働省 植村百江
  2. 2024年11月3日 全国栄養士養成施設協会会長顕彰 一般社団法人全国栄養士養成施設協会 植村百江

その他教育活動及び特記事項

  1. 2024年8月 ～ 2024年8月 令和6年度長崎県免許法認定講習
    栄養教諭の役割及び職務内容、 幼児、児童及び生徒の栄養に関する指導の方法
  2. 2023年8月 ～ 2023年8月 令和5年度長崎県免許法認定講習
    食生活に関する歴史的および文化的事項
  3. 2022年8月 ～ 2022年8月 令和4年度長崎県免許法認定講習
    栄養教諭の役割及び職務内容、 幼児、児童及び生徒の栄養に関する指導の方法
  4. 2020年8月 ～ 2020年8月 令和2年度長崎県免許法認定講習
    食生活に関する歴史的および文化的事項
  5. 2019年8月 ～ 2019年8月 令和元年度長崎県教育委員会免許法認定講習
    栄養教諭の役割及び職務内容、 幼児、児童及び生徒の栄養、 食に関する指導の方法
  6. 2018年8月 ～ 2018年8月 平成30年度長崎県免許法認定講習
    地域の伝統的行事食や郷土料理と食文化の形成について

学外の社会活動（⾼⼤・地域連携等）

  1. 2025年11月17日 ～ 2025年11月17日 長崎県立大学地域公開講座・R7年度食育実践者研修会（佐世保市） 子どもの食生活の現状と課題について
  2. 2025年2月15日 ～ 2025年2月17日 幼稚園向けの健康栄養プロジェクト（ダナン市） 幼児における食育の重要性
  3. 2025年1月30日 ～ 2025年1月30日 長崎市調理従事者等研修会 子どもの食の実態と保育所における食育の実践について
  4. 2025年1月16日 ～ 2025年1月16日 令和６年度長崎県中堅期行政栄養士研修会 発災時の受援「ケースメソッドを応用した演習」
  5. 2024 年2月3 日 ～ 2024 年2月3日 幼稚園・小学校向けの健康栄養プロジェクト（ダナン市） 「小学生への食育と給食-子どもの食環境に大切なこと」
  6. 2023年2月18日 ～ 2023年2月18日 幼稚園・小学校向けの健康栄養プロジェクト（ダナン市） 世界や日本の子どもの健康と栄養課題
  7. 2023年1月29日 ～ 2023年1月29日 五島市における健康寿命延伸プロジェクト事業 子どもの食生活の現状と課題について
  8. 2022年11月25日 ～ 2022年11月25日 スポーツ選手・指導者実践研修会 健全な女性アスリート育成に必要なこと～栄養の観点から～
  9. 2022年7月2日 ～ 2022年7月2日 国立大学法人広島大学スポーツセンターワークショップ 広大アスリート栄養サポートセミナー
  10. 2022年2月5日 ～ 2022年2月5日 帝塚山大学2021年度スポーツ栄養講演会 成長期の部活動に対する栄養教育研究と栄養サポートについて
  11. 2021年11月6日 ～ 2021年11月6日 長崎県栄養士会生涯学習研修会 個人データベースの解釈と活用・集団データベースの解釈と活用・栄養食事基準の作成・食品構成の作成
  12. 2021年10月8日 ～ 2021年10月8日 長崎県西彼保健所管内栄養改善業務検討会 ケースメソッドを活用した演習について（講演），ケースメソッドを活用した大規模災害時の栄養・食生活支援活動（演習）
  13. 2020年9月15日 ～ 2020年9月15日 令和2年度中堅期栄養士研修会 2040年問題を見据えた行政栄養士の取り組みについて考える
  14. 2020年2月21日 ～ 2020年2月21日 長崎県立大学公開講座　食育集会 長崎の食材と郷土料理　長崎市立長崎中学校
  15. 2019年12月7日 ～ 2019年12月7日 長崎市民健康講座 身体によい運動量をみつけよう～食事と運動の視点から～
  16. 2019年4月18日 ～ 2019年7月8日 長崎県立大学地域公開講座　昭徳丸船団講演会 健康を維持するために日々の生活を振り返ろう
  17. 2018年9月13日 ～ 2018年9月13日 長崎県立大学地域公開講座　佐々町教育委員会「あひる学級」 子どもの食生活の現状と課題について　佐々町地域交流センター
  18. 2018年7月21日 ～ 2018年7月21日 長崎県立大学地域公開講座　松原町公民館講座 子どもの食生活の現状と課題について　長崎市松原公民館
  19. 2017年11月2日 ～ 2017年11月2日 長崎県立大学地域公開講座　学校保健委員会 心と体をはぐくむ食生活について　雲仙市立愛野小学校
  20. 2017年10月20日 ～ 2017年10月20日 長崎県立大学地域公開講座　食育実践者研修会 子どもの食生活の現状と課題について　佐世保市中央保健福祉センター
  21. 2017年9月9日 ～ 2017年9月9日 長崎県立大学地域公開講座　家庭教育講座 子どもの食生活の現状と課題について　長崎市西公民館
  22. 2016年11月8日 ～ 2016年11月8日 長崎県立大学地域公開講座 子どもの食生活の現状と課題について ～自立意識と自己効力感を高めよう～　長崎市立東長崎中学校体育館
  23. 2016年10月21日 ～ 2016年10月21日 長崎県立大学地域公開講座 子どもの食生活の現状と課題について～自己効力感を高める働きかけとは～　対馬市立豊玉中学校被服室
  24. 2014年９月16日 ～ 2014年９月16日 出前講座 食に関わる専門職について　長崎県立清峰高等学校
  25. 2014年7月28日 ～ 2014年7月28日 専門医等派遣講座 食事による生活習慣病予防について　長崎県立虹の原特別支援学校壱岐分教室